AFINOX K+T | BISTECCA

Scopri insieme allo chef Rainer di K + T Cooling Systems  la differenza tra il congelamento tradizionale e la surgelazione della carne tramite l’abbattitore Infinity.  Questo metodo previene la formazione di macrocristalli, preserva le qualità organolettiche degli alimenti e garantisce un'eccellente qualità delle materie prime.  Scopri di più su: https://www.afinox.com/en/blast-chill